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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 冬瓜低卡、抗老、消水腫，夏日必學3道冬瓜料理

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【早安健康／帕斯頓編輯部】夏至（國曆6月20～22日）

「夏至」為白日最長的一天，從天起進入炎熱季節，萬物生長最旺盛，雜草害蟲迅速滋長。此時人們容易食欲不振，因此須適當注意飲食補養，因夏月伏陰在內，飲食不可過寒，冷食不宜多吃，解渴消暑之食物少量可以，過多會寒傷脾胃，令人吐瀉。

冬瓜：減肥利尿

主治功效 利尿，清熱，治水腫，治腳氣，止渴生津。

冬瓜如何挑選

肉質雪白富含水分，瓜皮呈深綠色、花紋均勻、有白色粉末，形體飽滿，蒂頭乾燥且萎縮。

冬瓜又名枕瓜、白瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生草本植物，主要供應季節為夏秋季。冬瓜是藥、食兩用瓜類蔬菜，具有較高的營養價值，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

冬瓜所含維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及菸鹼酸含量較高，具有防治癌症效果。含有的元素硒也具有抗癌等多種功能。冬瓜中所含丙醇二酸能有效抑制糖類轉化為脂肪，且冬瓜本身不含脂肪、熱量不高，有助減重瘦身。

冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑。因冬瓜含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。適宜患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C者食用。

下一頁公開三道養生冬瓜食譜！

冬瓜食譜1-冬瓜炒蒜苗

材料：冬瓜、蒜苗

調味料：鹽

作法：

1. 將蒜苗洗淨切段；冬瓜洗淨去皮、去瓤切細長條塊。
2. 熱油鍋，倒入蒜苗翻炒，再倒入冬瓜。待炒熟後，加適量鹽調味，即可起鍋。

冬瓜食譜2-冬瓜菠菜羹

材料：冬瓜、菠菜、豬肉、蔥、薑

調味料：鹽、太白粉

作法

1. 將冬瓜洗淨去皮、瓤，切塊，菠菜洗淨切段；豬肉切絲，薑切片；蔥切蔥花。
2. 熱油鍋，倒入蔥花、豬肉片翻炒，接著加入薑片、菠菜、冬瓜塊翻炒，加入高湯煮沸約10 分鐘，加入鹽調味，太白粉勾芡即完成。

冬瓜食譜3-冬瓜排骨湯

材料：排骨、冬瓜、枸杞、薑、蔥

調味料：鹽、米酒

作法：

1. 排骨滾水川燙後撈起備用。
2. 冬瓜切塊，薑切片，蔥切蔥花。
3. 鍋中加入適量清水，放入排骨、薑片、蔥段和米酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。再放入冬瓜繼續燉40～60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右放入枸杞。調入適量鹽，撒上蔥花即完成。

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本文摘自《食光知味》／帕斯頓編輯部／帕斯頓數位多媒體有限公司

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 「我支持無菸醫院」 彰基員工站台嗆聲打卡按讚

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根據衛生福利部國民健康署統計，國人十大死因大都和吸菸有關，包含癌症、心臟病、中風及慢性肺部疾病等，每年至少有2萬4,000名死於吸菸，而有3,000名死於二手菸害，每年因二手菸罹病約達15萬至23萬人，平均約2至3分鐘就有1名不吸菸者因他人吸菸而罹患疾病。

6月3日『禁菸節』前夕，為支持無菸環境，彰化基督教醫院於30日舉辦『我支持無菸醫院 – 站台嗆聲打卡按讚』活動，將無菸醫院無、菸環境的概念推廣出去，期盼透過此活動增進全院員工、病友及民眾支持無菸醫院環境，彰化縣衛生局保健科科長姚玉津到場共襄盛舉，一同為健康環境把關。

彰基社區健康促進中心主任劉晏孜醫師（右二）表示，希望透過活動提醒大家抽菸的壞處，及戒菸的重要性。

彰化基督教醫院於106年鼓勵員工戒菸，舉辦員工戒菸重金獎賞活動，2名員工於同事的鼓勵下報名參加，皆戒菸成功。  彰基社區健康促進中心主任劉晏孜醫師表示，香菸和很多疾病有關，希望大家不要在有病的時候才到醫院，所以院方特別在禁菸節前夕，舉辦「我支持無菸醫院 – 站台嗆聲打卡按讚」活動，希望提醒大家抽菸的壞處以及戒菸的重要性。

開口說戒菸很容易，實際採取行動卻很難，主要是戒菸過程中常會面臨戒斷症狀，會有焦慮易怒情緒低落不穩定等情緒問題，精神不集中、疲倦、睡眠品質變差、咳嗽、味覺食慾改變、舌喉乾燥或便秘等症候群，很多人因此而放棄；其實戒菸只靠個人意志力，沒有專業人員或親友的支持，成功率低於5%，若經由專業戒菸團隊的協助，擬訂個別化的戒菸計畫，加上身邊親友的鼓勵與支持，戒菸成功率可大大提升，目前國內推行多年的門診戒菸，6個月戒菸成功率約22%。

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